Pós Digital

6 meses

Reconhecido pelo MEC

ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

Com o advento da internet, a facilidade a informações tornou-se cada vez mais rápido. Com a possibilidade de acesso às informações alimentares, os consumidores têm se tornado cada vez mais exigente a respeito dos alimentos que consomem.

Diante disso, há a necessidade latente de formação de profissionais que lidam com alimentos, estarem cada vez mais atualizados e capacitados para atender a demanda da sociedade.

Este curso possui matriz curricular similar da Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, a diferença está no tempo de integralização concentrado em apenas 6(seis) meses, para você se especializar mais rapidamente para o mercado.

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Formas de Pagamento: Cartão de Crédito e Boleto.

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O que você vai aprender

OBJETIVO GERAL
O curso tem por objetivo a formar profissionais de alimentação capacitados no controle de qualidade de alimentos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Aprender sobre o controle de qualidade dos alimentos;
Entender como a gestão da qualidade pode ser aplicada a produção de alimentos;
Conhecer como ferramentas da qualidade podem auxiliar na qualidade da produção de alimentos.

Disciplinas

Administração Aplicada a Produção de Alimentos

Administração de Serviços de Alimentação

Bioquimica dos Alimentos

Controle de Qualidade Físico-Químico

Controle e Qualidade dos Alimentos

Ferramentas da Qualidade

Gestão da Qualidade

Higiene e Vigilância Sanitária

Metodologia do Ensino a Distância

Microbiologia dos Alimentos

Planejamento Físico em Serviços de Alimentação

Tecnologia dos Alimentos

Baixar Matriz Curricular

Para quem é

Nutricionistas, Gastrônomos, Veterinários, Engenheiros Químicos, Biólogos, Farmacêuticos e áreas afins.

Metodologia

A modalidade Educação a Distância (EaD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.
Aprenda onde e quando quiser com um completo suporte técnico e pedagógico. Você conta com a Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica e a Tutoria Guardiã para acompanhar seu processo de aprendizagem, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.
No Ensino a Distância são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Sem falar no acesso a materiais didáticos de apoio, biblioteca virtual e webconferência.
As aulas são 100% on-line, com a realização de uma prova presencial no seu polo EaD de origem.

DIFERENCIAIS
Nosso curso tem o padrão de qualidade de ensino do Grupo Ser Educacional, que:
• Utiliza metodologia que integra teoria e prática por meio de estratégias de ensino inovadoras, valorizando a experiencia prévia do aluno;
• Possui a qualificação do corpo docente como marca, aliada a experiência de mercado;
• Proporciona oportunidades de networking;
• Dispõe de um Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) moderno, fluído e de fácil usabilidade;
• Tem conteúdos articulados com as práticas do mercado e tendências das suas respectivas áreas;
• Garante acesso às aulas pelo celular, notebook ou tablet;
• Oferece material didático gratuito aos alunos;
• Proporciona interação da Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica;
• Oferece o Programa Tutor Guardião que acompanha o processo de aprendizagem do aluno, ajudando-o a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso;
• Garante Certificado igual ao do curso presencial.

Certificado

A UNG foi credenciada pelo Ministério da Educação (MEC), por meio da Portaria nº 1.239 de 20 de dezembro de 2013, para ofertar e certificar os programas de pós-Graduação Lato Sensu na modalidade a distância. Na Pós-graduação EaD UNG, além de um curso reconhecido você garante um certificado igual ao do curso presencial.

Trabalho de Conclusão de Curso

O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) não é um requisito obrigatório para a certificação da especialização, exceto em alguns cursos da área da Saúde e Engenharia de acordo com o que determina o respectivo Conselho de Classe, conforme Resolução n° 1 de 06/04/2018 do CNE/MEC, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.
Apesar da não obrigatoriedade, a matriz curricular possibilita ao aluno a realização do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), de forma optativa e com ônus. Para isto, o aluno deverá solicitar a inclusão deste componente curricular, de acordo com normas e cronograma do curso.

Formas de Pagamento

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De 13x de R$ 196,90

Por 1x R$ 49,00

+12 parcela(s) de R$ 196,90

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Como Funciona

Sobre as aulas

Assista as aulas em tempo real na modalidade Ao Vivo ou assista as aulas gravadas na modalidade EAD.

Sobre as provas

As provas das disciplinas são todas realizadas dentro do ambiente virtual de aprendizagem.

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